Какво е IQF фризер?Какви са неговите употреби и приложения?

Кратко описание:

В днешно време има много различни начини за бързо замразяване на зеленчуци.Някои от тях включват, но не се ограничават до замразяване на плочи, струйно охлаждане, тунелно замразяване, замразяване в кипящ слой, криогенни процеси и дехидрозамразяване.

Що се отнася до това кой метод е подходящ за вас, това зависи от качеството, което искате от вашия метод на замразяване, в зависимост от фактори като финансови ограничения и динамика на съхранение, фризерът IQF може да е добър избор за вашите продукти.

Разследване

Характеристика

Какво е IQF

Приложение

Видео

Характеристика

IQF е тактика за замразяване на храна, която предотвратява образуването на големи ледени кристали вътре в растителните клетки.При IQF трябва да се отбележи, че всяко отделно парче продукт (буквално всеки грах, царевично зърно и т.н.) е индивидуално замразено до съвършенство.При IQF няма хранителни частици.Резултатът е краен продукт, който не е замръзнал в тухла лед.

Какво е IQF?

Когато говорим за IQF и връзката му с опаковането и съхранението на замразени храни, говорим за „Индивидуално бързо замразяване“.

Този стил на опаковане на замразена храна е невероятно уникален поради способността си да замразява индивидуално всички елементи на продукта, като всеки елемент е замразен отделно.

Така че, ако замразим партида грах, грахът няма да се слепи и залепне в един масивен замразен блок грах.Вместо това всяко отделно грахово зърно ще бъде отделено вътре в опаковката.IQF улеснява много замразяването и съхраняването на продукти като сливи, боровинки, царевица, сьомга, омар и свинско месо.Трябва да се отбележи, че продуктът ще "тече" (движи се през вашата опаковъчна линия) по-добре, докато се претегля и опакова.

Технологичният напредък в начините, по които продуктите могат да бъдат замразени, набира скорост.Скоростта, с която храните вече могат да бъдат замразени, също се е увеличила значително.Това води до по-висококачествени продукти, излизащи на пазара с много по-бързо темпо, отколкото беше възможно преди.

Съхранението на замразени храни също се е развило с течение на времето за производителя, който винаги е принуден да произвежда повече, по-добре, по-бързо, като същевременно произвежда най-високо качество за потребителя.Фокусът на съвременната технология за замразяване обаче е насочен към скоростта, с която даден продукт може да бъде замразен.