Фризер за тунелен удар
-
Фризер с тунелен тунел с мрежест колан за рибно филе, баничка за хамбургер, скариди.
Фризерът с ударен тунел е проста конструкция, високоефективно оборудване за замразяване.Той може да бъде разделен на тунелен фризер с мрежеста лента и тунелен фризер с плътна лента.
Тунелът на фризера с мрежеста лента охлажда и замразява продуктите чрез изстрелване на студен въздух директно към горната и долната повърхност на лентата.Вентилаторите с въздушни кутии с високо налягане издухват въздух през специално изработени дюзи към продуктите.Специалният начин на издухване с достатъчно изпарителна площ осигурява по-добър топлообмен и бързо замразяване.
Използва се главно при бързо замразяване на гранули, хапки и плоски храни, като царевица, скариди, рибни филета, банички за хамбургери и др.
-
Тунелен фризер с твърда лента Impingement за риба, скариди, месо, рибно филе, морски дарове.
Фризерът с ударен тунел е проста конструкция, високоефективно оборудване за замразяване.Той може да бъде разделен на тунелен фризер с мрежеста лента и тунелен фризер с плътна лента.
Тунелният фризер с плътна лента се задвижва от множество въздуховодни вентилатори под високо налягане със специално изработени дюзи.Чрез този дизайн фризерът може да изстрелва студен въздух директно към горната и долната повърхност на продуктите, което води до изключително бързо време на замразяване.
Използва се главно при замразяване на плодови резени, плодови кубчета, скариди, месо, рибно филе и друга нарязана на кубчета храна.
